노란 수박 먹어보니 입맛 당도는 좋지만 수박향은 약합니다.

 

겉은 까맣고 가운데는 노란수박 먹어보니   입에서 느끼는 당도는  좋습니다.    그런데 신선하게 느껴지는 수박 특유의 향은  느껴지지 않았습니다.   입에서  느끼는  당도와   당도계 당도는  좀 차이가 나는듯 합니다.   입맛 당도는 13브릭스  정도 나오지 않을까 생각하였지만  당도계 당도는 11.7브릭스 정도 나왔습니다.      사람 마다 취향이 다르겠지만  과일이나 과채류는  각각 특유의  향을 지니고 있는데,  새롭게 개발되는  과일이나 과채류는  특유의 향이  사라지고   사람 입맛 당도만   쫓아가는것 같아  안타깝단 생각이 듭니다. 

 

 수박 향에 대해서  이야기를 한다면 말로 표현하기가 힘들지만   우리가  바닷가에  가면  바닷내음을  표현하기가 어렵지만  수박향에 대해서 표현 한다면  수박을  자르면 시원하게 느껴지는 향이 납니다.   그러한 향을 지닌 수박의 경우 수박을 별로 좋아하지도 않은 사람도  여러개를  먹게 됩니다.    그러한 수박을  시중에서 구입했다면  똑같은 수박을 곧바로  구입해야 합니다.   그러한 수박은 흔치 않기 때문입니다.   한평생 세상을 살아가면서  그렇게 맛이 좋은 수박을 먹어보지 못한 사람들이  훨씬 더 많을거라 생각합니다.     이글을 보는 사람은  뻥치지  말라고 할수도 있겠지만   오래전에  저희가  재배한 수박 운반작업 하러 왔던  분들이  수박을 먹어보더니  앞으로 1주일 동안은 다른 밭에 가서  수박 못겠다고 할정도 였습니다.    공판장에서  경매 입찰을 할때도  언제나  순서대로 입찰을 하는게 원칙 이지만   그해 저희 수박 출하 하였을때   중간쯤에  수박을  내려놨는데,  저희것 먼저 입찰을 하는것을 보고  이상하다 생각하였습니다.     분명 포전매매 중간상인들이   룰에 어긋나는 행동을 한다고 공판장에 항의를 할듯한데,  항의 하지 않은 이유가 궁금하기도 합니다.   아무튼 2010년도  수박농사  대박 나서  모두 중고로  미니굴삭기,피아트100트랙터, 구보다 kar65콤바인을 구매를 하였는데, 14년이 지났음에도   잘 사용하였는데, 2023년도  콤바인 밋션이 고장나서  수리를 해야합니다.     

 

 요즘에는 수박 당도들이 어떻게 나오는지 모르겠지만  7월 중순에서 8월 중순 사이에  수박 입찰전에  시식용 잘라 놓으면    당도 체크해 보면  대부분 11브릭스에서 12.5 브릭스 입니다.   그 보다 높은 당도는 찾기가 어려운편입니다.    참고로  수박이  제일 맛이 좋을때는  가을과  초여름 이지만  더위를 달래기 위해서 먹을때는 7~8월 이며,  가을과 초여름 수박이 맛이 아무리 좋다고 하더라도   여름에 수박향이 그윽한 수박 맛은  따라 갈수가 없습니다.