사진으로 보니 빛깔이 더 좋게 보이네요. 가뭄으로 인해서 고추가 많이 맵긴 하지만 건조과정에서 잦은 비로 인해서 썩히지 않나 걱정이 되었습니다. 비닐 하우스에서 건조과정중 잘못하여 썩히면 버려야 한답니다. 아주 바삭바삭 말렸기에 택배로 보낼땐 부서지지 않게 만들어야 합니다. 고추 수확할때 고추 꼭지를 제거하면서 수확을 하였습니다. 건조할때 하마터면 희나리 고추를 많이 만들뻔 하였는데, 다행이 햇볕이 잘 받쳐주어 희나리는 만들지 않았습니다. 고추시세는 1만5천원에 판매할 생각인데, 시중시세를 살펴봐야겠습니다.

거의 대부분의 고추를 태양에 의존하여 고추 건조를 하고 있습니다. 그런데 태양초 건조를 해보면 일손이 많이 갑니다. 즉 고추가 고르게 마르지 않기 때문입니다. 고르게 마르지 않는것도 있지만 희나리 고추가 발생하여 손실율이 있습니다. 자칫 많은 고추를 건조과정에서 잘못되면 손..

고추 씻는 작업을 하는데, 군대간 아들이 휴가와서 도와주니 일이 순조롭게 되었습니다. 고추 씻는 작업도 시간이 꽤 걸립니다. 1톤 세척하는데, 1시간 걸린다고 하는데 막상 작업해보니 500킬로 세척하는데, 2시간은 걸리는것 같습니다. 고추를 계속하여 부어주고 우렁각시는 선별하면서 ..

커다란 다라이에 물을 받아놓고 손으로 씻는데, 힘도 들고 많은양의 고추를 하나하나씩 씻을수도 없고, 손으로 씻는것은 헹궈내는 정도에 불과 하는것 같아서 고추세척기를 구입하기로 마음 먹고 세척기를 장만하게 되었습니다. 막상 씻어보니 브러시가 고추하나하나씩 씻어주긴 하는..

건고추가 초반에는1만3천원에 거래 되다가 조금씩 계속하여 하락세를 보이고 있습니다. 이젠 근당 9천원까지 내려왔는데 일찍 수확한 사람들은 끝물고추까지 수확을 마치는것 같습니다. 현재 건조중인 고추가 3물 고추이고, 8월24일날 또 3물 고추와 4물 고추를 수확합니다. 밭이 2군데라..

잘못하면 힘들게 농사지은것 한순간에 썩어서 버리는것이 고추 농사 입니다. 11일날 비 맞으면서 수확한 고추를 하우스에서 건조하는데, 습기가 너무 많아서 잘못하면 썩어서 버릴수 있기에 바람이 쎄게 나오는 배풍기 2대와 제습기 2대를 돌리고 있습니다. 처음엔 습도가 높았는데, 제습..